9月10日の豆知識 食肉畜産の屠殺方法|知恵の雫

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9月10日の豆知識

畜産の屠殺方法

“知恵の雫”では、日常に溢れている豆知識(雑学)を、毎日1件づつ紹介しています。
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今日(9月10日)の豆知識 畜産の屠殺方法についてです。

“知恵の雫”では、日常に溢れている豆知識を、毎日1件づつ紹介しています。
今日(9月10日)の豆知識 畜産の屠殺方法についてです。

食肉用に解体される、牛、豚などの屠殺方法

1:牛、馬は額をスタニングガン(電撃銃)で眉間を撃って気絶させる。
豚、羊、ヤギは通電で気絶させる。
2:首の頚動脈を切開に放血
3:後ろ足をチェーンで縛り、逆さ吊りにして放血を促進させる。
4:首を切断

これが、概略です。
この間に、BSE対策など衛生面、法的な処理、処置を行っています。

日本で、屠殺は認定を受けた専用の施設だけで行われています。

現在は、電撃的処置を行っていますが、その昔はハンマーで頭部を殴っていたそうです。
今後も、出来うる限り人道的な方法に改善が続けられていくことでしょう。

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◆二十四節気・七十二候

◆9月10日=誕生日

1917年 – 木村政彦、柔道家、プロレスラー

1929年 – アーノルド・パーマー、プロゴルファー

1932年 – 山田康雄、声優

1948年 – 内館牧子、脚本家、小説家、横綱審議委員会委員

1949年 – 欧陽菲菲、歌手

1963年 – ランディ・ジョンソン、メジャーリーガー

◆9月10日=記念日

・屋外広告の日
1973年のこの日に屋外広告法が国会を通過したことを記念して、全日本屋外広告業団体連合会が翌1974年に制定。

・ナイトライダーの日
KNIGHTの語呂合わせで、2014年に「ナイトライダー コンプリート ブルーレイBOX」発表発売を記念し、一般社団法人日本記念日評議会に公式認定された記念日。

◆9月10日=出来事

1917年 – 護法運動: 中華民国で孫文が広東軍政府を樹立し、段祺瑞の北京政府と並立する分裂状態となる。

1921年 – 日本サッカー協会の前身である大日本蹴球協会が創立。

1951年 – 映画『羅生門』がヴェネツィア国際映画祭で日本映画初の金獅子賞を獲得。

1961年 – イタリアグランプリでヴォルフガング・フォン・トリップス(フェラーリ)がジム・クラーク(ロータス)と接触事故、死者14名の大惨事となる。

1977年 – フランスで最後のギロチンによる処刑が行われる。

1981年 – ピカソの『ゲルニカ』がニューヨーク近代美術館からスペインに返還される。

1988年 – 女子テニスのシュテフィ・グラフが全米オープンで優勝。
年間グランドスラムにオリンピック金メダルを加えた「ゴールデン・スラム」を達成。

2011年 – 第88回全国高等学校野球選手権大会決勝で投げ合った田中将大と斎藤佑樹がプロ初対決。
田中が1失点完投勝利。





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