10月18日の豆知識 最初に冷凍食品となった食材は?|知恵の雫

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10月18日の豆知識

冷凍食品

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今日(10月18日)の豆知識 冷凍食品についてです。

今日10月18日は、『冷凍食品の日』です。

世界で最初に冷凍食品となった食材って何なんでしょうね?
日本的な発想では、”鮮魚”となると思いますが、正解は意外な食材だったんです。

正解は、“いちご”だったんです。

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1900年頃のアメリカで、ジャム用のいちごを輸送するのに、冷凍した事が興りだとされています。
確かに、いちごは傷み易いし、潰れ易いですからね。
輸送時の揺れにも弱いですよね。
まとめて、凍らせれば潰れないし、積み重ねも容易ですよね。

運ぶためや貯蔵するために、利用されていた冷凍ですが、今のような便利な食材として普及し始めたのは、1920年頃だそうです。
1920年頃は、まだ一般家庭への普及ではなく、レストランなどの業務用だったようです。

一般家庭に普及が始まったのは、1960年代に入ってから冷蔵庫冷凍庫があることが一般化してからのことでした。
日本では、冷凍みかんが一般化の初めだそうです。

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爆発的な浸透をしたのは、“チンして!”そう、電子レンジが登場した為です。

現在では、日本製の冷凍食品は食卓に欠かせないものになっていますよね。

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◆二十四節気・七十二候

◆10月18日=誕生日

1130年(建炎4年9月15日) – 朱子、儒学者

1859年 – アンリ・ベルクソン、哲学者

1955年 – 郷ひろみ、歌手、俳優

1956年 – マルチナ・ナブラチロワ、テニス選手

◆10月18日=忌日

1931年 – トーマス・エジソン、発明家


◆10月18日=記念日

・冷凍食品の日
冷凍の凍(とう≒10)と、冷凍食品の標準管理温度がマイナス18℃であることから、社団法人日本冷凍食品協会が1986年に制定。

・ミニスカートの日
1967(昭和42)年のこの日、イギリスから「ミニの女王」ツィギーが来日し、ミニスカートブームが起った。

・アラスカデー [アメリカ・アラスカ州]
1867年のこの日、同年3月30日の条約によりアラスカがロシア帝国からアメリカ合衆国に720万ドルで売却され、アラスカがアメリカ領となった。

・フラフープ記念日
1958(昭和33)年のこの日、フラフープが日本で初めて発売された。
1本270円で、一箇月で約80万本という爆発的な売上げを記録する大ブームになったが、「腸捻転になる」等の噂がたち、急速に売行きが落ちた。

◆10月18日=出来事

1561年(永禄4年9月10日) – 川中島の戦い: 八幡原の戦い。

1867年 – アラスカが、ロシア帝国からアメリカ合衆国へ720万ドルで売却される。(アラスカ購入)

1881年 – 板垣退助らが日本初の政党・自由党を結成。

1941年 – ゾルゲ事件: ドイツの新聞社特派員リヒャルト・ゾルゲがソ連のスパイ容疑で逮捕。

1967年 – イギリスのモデル、ツイッギーが来日。ミニスカートブームが起こる。

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