１０月３０日の豆知識　缶コーヒーは缶詰？｜知恵の雫

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１０月３０日の豆知識

缶詰

“知恵の雫”では、日常に溢れている豆知識(雑学)を、毎日１件づつ紹介しています。
その日に起きた出来事や記念日、誕生日などに関連した豆知識(雑学)を紹介してします。
スピーチや朝礼ネタ、会話のネタにもお使い頂ければと思います。

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“缶コーヒー”って缶に入っているから、缶詰ですよね、きっと。

缶詰の定義を調べて見ました。

缶詰は、一般に水分の多い食品を金属缶に詰めて密封した上で微生物による腐敗・変敗を防ぐために加熱・殺菌したもの。
乾燥食品などの製品を単に金属缶に詰めて密封したものは厳密には「缶入り」と呼ばれ一般に缶詰とは区別される。

なるほどね。
密封加熱殺菌処理がされていれば、“缶詰”で、処理されていないものは”缶入り”なんですね。

缶コーヒーは、密封加熱殺菌処理されていますので、缶詰に分類出来ますね。

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ちょっと待った！
アルミ缶のブラックコーヒーは、密封加熱殺菌処理されていない筈。
ブラックコーヒーは、後で菌が繁殖するような成分が入っていないので、製造工程での衛生管理が保たれていれば、完成品の長期保存は可能となります。
ですので、高圧をかける殺菌処理を行わないので、アルミ缶になった筈です。

となると、厳密には、アルミ缶のブラックコーヒーは、”缶入り”コーヒーですよね。

ブラック以外のコーヒーは、砂糖、ミルクなどが成分に含まれている為、高圧をかける密封加熱殺菌処理が施されていますので、高圧に耐えるスチール缶が使用されています。

缶詰の定義は、缶詰という大分類の下に、缶詰と缶入りの中分類に分けられている感じなので、広義では、どちらも、缶詰ですけどね。

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◆１０月３０日＝誕生日

1871年 – ポール・ヴァレリー、詩人・批評家
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1937年 – 東海林さだお、漫画家、エッセイスト
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1941年 – 山本小鉄、プロレスラー
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1960年 – ディエゴ・マラドーナ、元サッカー選手、サッカー指導者
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◆１０月３０日＝忌日

1930年 – 豊田佐吉、発明家、豊田自動織機創業者
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◆１０月３０日＝記念日

・初恋の日
島崎藤村ゆかりの宿である長野県小諸市の中棚荘が制定。
1896年（明治29年）、島崎藤村が『文学界』46号に『こひぐさ』の一編として初恋の詩を発表。
毎年、初恋をテーマとした「初恋はがき大賞」等のイベントがある。
ご当地歌碑　初恋　村下孝蔵[熊本]｜ClickTravel

・香りの記念日
1992年のこの日、石川県七尾市で第7回国民文化祭「世界香りのフェアIN能登」が開催され、それを記念し制定される。
１０月３０日の豆知識　『香り』と結婚の関係！？｜知恵の雫

◆１０月３０日＝出来事

1944年 – ホロコースト: アンネ・フランクと姉のマルゴット・フランクがアウシュヴィッツからベルゲン・ベルゼンへ移送される。
アンネ・フランク　名言集(英語付)｜心の常備薬
５月３日の豆知識　アンネ・フランクは病死だった！！｜知恵の雫

1952年 – 第4次吉田茂内閣が成立。
偉人 吉田茂　名言集｜心の常備薬

2000年 – シドニーオリンピックで金メダルを獲得した高橋尚子に国民栄誉賞が贈られる。
偉人 高橋尚子　名言集｜心の常備薬
国民栄誉賞｜心の常備薬
日本人金メダリスト｜心の常備薬
７月１６日の豆知識　五輪マラソン最長記録｜知恵の雫
８月２日の豆知識　一桁しかいない『金メダリスト』日本陸上！？｜知恵の雫
８月２１日の豆知識　日本人の五輪１００ｍ『ファイナリスト』がいた！？｜知恵の雫
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