9月18日の豆知識 『脱脂粉乳』って何!?|知恵の雫

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9月18日の豆知識

脱脂粉乳

“知恵の雫”では、日常に溢れている豆知識(雑学)を、毎日1件づつ紹介しています。
その日に起きた出来事や記念日、誕生日などに関連した豆知識(雑学)を紹介してします。
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今日(9月18日)の豆知識 脱脂粉乳についてです。

今日9月18日は、1947年にGHQが学校給食用に『脱脂粉乳』の放出を指令した日です。

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戦後の食糧難の子供たちを救おうと、ユニセフやララ物資などが寄付してくれた救援物資の一つで、学校給食として支給されました。

『脱脂粉乳』は、菓子パンなどに今でも使われている乳製品です。
平成27年には年間約13万トンが日本国内で製造されています。
ですので、過去の遺物ではありません。

団塊の世代からすると、貧しかった子供の頃を思い出す、あまり印象の良いものではないようです。

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学校給食では、遅くとも1970年代前半には、使用されなくなっています。
早い地方では、1950年代半ばから牛乳に移行が開始されたそうです。

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『脱脂粉乳』は、牛乳から脂肪分を取り除いたものを、粉末状に乾燥させたものです。
牛乳の搾りかすのように思えますが、蛋白質、カルシウム、乳糖などを多く含んでいて、栄養価が高いのです。
子供たちの栄養補助食品だったのです。
戦後の食糧難の子供たちには、最適な飲み物だと言えます。

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ただ、当時の『脱脂粉乳』は、バターを作った残りの廃棄品などの粗悪品も多く、匂いや味の悪い物も多かったようです。
アメリカでは、バターを作った残りの廃棄品は家畜の飼料に使われていた為、「アメこうは、俺たちに豚の餌を飲ませやがった。」と、悪評を唱える人もいました。

当時の状況からすれば、大量に入手でき、安価で、保存性が良く、輸送が容易、そして一度に多くの栄養素を補える『脱脂粉乳』は、最適な援助物資だったのです。

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◆二十四節気・七十二候

◆9月18日=誕生日

1954年 – 土井隆雄、宇宙飛行士

1946年 – 神谷明、声優

◆9月18日=忌日

1563年(永禄6年9月1日) – 毛利隆元、戦国武将

1598年(慶長3年8月18日) – 豊臣秀吉、戦国武将



1970年 – ジミ・ヘンドリックス、ロックギタリスト

◆9月18日=出来事

1828年(文政11年8月10日) – シーボルト事件:シーボルトが、幕府禁制品の日本地図などを持ち出そうとしたことが、船の座礁により発覚。出国停止、および1年の取調べの後追放処分。

1928年 – LZ 127が初飛行。

1954年 – 蔵前国技館が正式に完成し開館式。

1971年 – 日清食品が世界初のカップ麺「カップヌードル」を発売。

1976年 – 厚生省が天然痘の予防接種(種痘)を廃止する旨の通達。

1999年 – 新幹線0系電車の東海道新幹線での運用がこの日をもって終了。

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